Jídelní lístek

 Vítáme Vás v Restauraci Schodky, kde pro Vás připravujeme jídla z čerstvých surovin s maximálním využitím regionálních dodavatelů.

Podáváme Vám jídla, která skutečně vaříme! Nejsou z kupovaných polotovarů ani uměle dochucovaná. 

PŘEDKRMY

90 gPLÁTKY MARINOVANÉ ČERVENÉ ŘEPY, ŠLEHANÝ KOZÍ SÝR, PINIOVÉ OŘÍŠKY, rukola, naše pečivo114 Kč
60 gKACHNÍ PAŠTIKA S BRUSINKOVOU MARMELÁDOU, náš chleba94 Kč
100 gNAKLÁDANÝ HERMELÍN, cibulka, feferonky, náš chleba94 Kč
   

POLÉVKY

0,33 lSLEPIČÍ VÝVAR s domácími nudlemi, masem a zeleninou64 Kč
0,33 lVALAŠSKÁ KYSELICA s domácím pečivem74 Kč
   

SALÁTY, NAŠE VLASTNÍ TĚSTOVINY A NOKY

350 gCAESAR SALÁT S GRILOVANÝM KUŘECÍM PRSÍČKEM, římský salát, ančovičkový dresink, slanin, krutony z domácího pečiva a parmezánem194 Kč
350 gCAESAR SALÁT S GRILOVANÝMI KOUSKY ČERSTVÉHO LOSOSA, římský salát, ančovičkový dresink, slanina, krtuony z domácího pečiva a parmezán244 Kč
300 gLISTOVÝ SALÁT S PARMSKOU ŠUNKOU, MOZZARELLOU, cherry rajčátky, olivami, bazalkovým pestem a naším rozpečeným chlebem184 Kč
350 gDOMÁCÍ TĚSTOVINY S GRILOVANÝM KUŘECÍM PRSÍČKEM, čerstvým listovým špenátem, smetanou a parmezánem214 Kč
350 gDOMÁCÍ NOKY S GRILOVANÝM KUŘECÍM PRSÍČKEM, čerstvým listovým špenátem, smetanou a parmezánem214 Kč
300 gDOMÁCÍ TĚSTOVINY S RAJČATOVOU OMÁČKOU, MOZZARELLOU, bazalkou a parmezánem184 Kč
300 gDOMÁCÍ NOKY S RAJČATOVOU OMÁČKOU, MOZZARELLOU, bazalkou a parmezánem184 Kč
   

SPECIALITY

120 gSMAŽENÝ EMENTÁL v naší strouhance, máslové brambory s petrželkou174 Kč
180 gSMAŽENÝ KUŘECÍ ŘÍZEK ve strouhance z našeho pečiva, máslové brambory s petrželkou194 Kč
450 g

VYSOKÉ VEPŘOVÉ ŽEBRO V MARINÁDĚ SCHODKY, nakládaná zelenina, křen, hořčice, rozpečený chleba

224 Kč
200 gPOMALU PEČENÝ VEPŘOVÝ VRABEC s vídeňskou cibulkou, tlumačovským kysaným bílým zelím " od Talašů" a silnou vepřovou šťávou, bramborové knedlíky s houskou194 Kč
180 gVEPŘOVÝ BURGER v naší makové bulce, hoblinky parmezánu, parmská šunka, rukola, slaninová majonéza, domácí hranolky204 Kč
150 gHOVĚZÍ BURGER v naší makové bulce, rozpečený dvojitý cheddar, slanina, okurky, rajče, rukola, kečup, dijonská hořčice, domácí hranolky224 Kč
150 gŠPIKOVANÁ HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ, brusinky, šlehačka, karlovarský knedlík s bylinkami224 Kč
150 gTELECÍ VÁLEČEK sous-vide, krémové žampiony, mrkev, šalotka, vepřová šťáva, bramborové noky restované na másle254 Kč
   

STEAKY S VÝBĚREM OMÁČEK A PŘÍLOH

STEAKY
200 gČERSTVÝ FILET Z LOSOSA274 Kč
200 gKUŘECÍ STEAK na rozmarýnu174 Kč
200 gSTEAK Z VEPŘOVÉ PANENKY marinovaný ve speciálním koření204 Kč
300 gSTEAK Z VEPŘOVÉ KRKOVICE s česnekem a rozmarýnem184 Kč
250 gHOVĚZÍ VYZRÁLÝ STEAK /dle nabídky/324 Kč
   
OMÁČKY KE STEAKŮM /vlastní výroby/
80 mlSÝROVÁ omáčka24 Kč
80 mlHŘÍBKOVÁ omáčka s bílým vínem a smetanou24 Kč
80 mlKRÉMOVÁ PEPŘOVÁ s koňakem24 Kč
70 gDOMÁCÍ DIPY dle nabídky (tatarka, slaninová majonéza)30 Kč
   
PŘÍLOHY
150 gPEČENÉ BRAMBORY GRENAILLE s bylinkami54 Kč
150 gDOMÁCÍ STEAKOVÉ HRANOLKY54 Kč
200 gMÁSLOVÉ BRAMBORY s petrželkou44 Kč
150 gGRILOVANÁ ČERSTVÁ ZELENINA s bylinkami64 Kč
130 gOŠATKA OPEČENÉHO DOMÁCÍHO CHLEBA24 Kč
   

NĚCO K PIVU A VÍNU

100 gDOMÁCÍ BRAMBŮRKY44 Kč
100 gDOMÁCÍ BRAMBŮRKY se slaninovou majonézou74 Kč
150 gSÝROVÉ KOSTKY se sušenými rajčaty a olivami84 Kč
80 gČerstvě PRAŽENÉ MANDLE - solené74 Kč
   

ZABIJAČKOVÉ SPECIALITY - dle aktuální nabídky.

Prodej i na váhu s sebou za 20 Kč/100 g

100 gTLAČENKA s octem a cibulí, domácí pečivo44 Kč
100 gJITRNICE s cibulí, domácí pečivo44 Kč
250 gZABIJAČKOVÉ PRKÉNKO MIX domácí pečivo 99 Kč
   

DEZERTY A ZMRZLINA

1 ksHORKÝ ČOKODORTÍK Z 72% ČOKOLÁDY s omáčkou z lesního ovoce a vanilkovou zmrzlinou104 Kč
1 ksOVOCNÝ CHEESECAKE s bílou čokoládou84 Kč
3 ksHORKÉ LESNÍ OVOCE s vanilkovou zmrzlinou a čerstvou šlehačkou94 Kč
1 ksKOPEČEK ZMRZLINY  /dle nabídky/25 Kč
   

JÍDELNÍ LÍSTEK pro vás sestavil a připravuje šéfkuchař Michal Mikulička se svým týmem 

kontakt

Restaurace a kavárna SCHODKY
Masarykova 90
763 62 Tlumačov