Vinný lístek

Všechna naše vína pochází ze Šlechtitelské stanice vinařské Polešovice. Ta se zabývá  šlechtěním vinné révy, výzkumnou činností, výrobou a prodejem vína už od roku 1922.

Vína jsou výhradně z jejich vinic a hroznů, zrajících na slunečných stráních Slovácké vinařské podoblasti.

Šlechtitelská stanice se každoročně účastní oblastních soutěží vín. Na mnohých z nich obdržela ocenění - zlaté medaile a šampióny vín. Byla zde vyšlechtěna známá aromatická odrůda Muškát moravský /1987/ nebo modrá odrůda SEVAR /2008/, které u nás můžete také ochutnat.

MORAVSKÉ ZEMSKÉ VÍNO - VÍNO S PŘÍVLASTKEM

• Je to poměrně nové označení kategorie jakostních vín. Podmínkou uznání třídy moravské zemské víno je původ hroznů na Moravě, použití schválených odrůd, sklizeň nepřevyšující 12t / ha a cukernatost hroznů při sběru min. 14°.

• Označení „Zemské víno“ využívá mnoho malých a středních výrobců u vín, která by šla zatřídit jako vína s přívlastkem, ale pro malé množství vína v partiích je to finančně příliš nákladné.

• Všechna nabízená láhvová vína jsou tedy vína s přívlastkem, což je kvalitativně nejvyšší kategorie vín vyráběných z nedoslazovaného moštu.

 

BÍLÁ VÍNA 

 Ryzlink rýnský, pozdní sběr - suché

Aromatické látky - lipový květ, broskev, meruňka, ananas, jablko, exotické plody, které se tvoří při střídání teplých dnů a chladných nocí.

 
 Chardonnay, výběr z hroznů - suché
Víno plné, harmonické s vyšší intenzitou aromatických látek.
 
 Muškát moravský, pozdní sběr - polosuché
Chuť vína je jemná, muškátová, květinová s nižším obsahem kyselin. Víno je ovocité, svěží. Víno získalo titul TOP VÍNO SLOVÁCKA
 
 Rulandské šedé, výběr z hroznů - suché
Aroma je po chlebové kůrce, sladkých hruškách, karamelu až medu.
 
   

RŮŽOVÉ VÍNO  

 Josefínka rosé, moravské zemské víno - suché 
   

ČERVENÁ VÍNA  

 Cabernet Sauvignon moravské zemské víno - suché
Víno tmavě granátové barvy. Ve vůni a chuti můžeme hledat černý rybíz, třešně, ostružiny a moruše.
 
 Frankovka, pozdní sběr - suché
Víno velmi dobré kvality, nižší barvy s vyšším obsahem tříslovin. Voní po višních, ostružinách a skořici.
 
 Sevar, pozdní sběr - suché
Víno dosahuje intenzivní červené barvy, jeho aroma a chuť je po lesních plodech – jahody, maliny, ostružiny, černý rybíz.
 
   

ROZLÉVANÁ VÍNA

 Bílé /dle aktuální nabídky / 
 Červené /dle aktuální nabídky / 

kontakt

Restaurace a kavárna SCHODKY
Masarykova 90
763 62 Tlumačov