JÍDELNÍ LÍSTEK PODZIM-ZIMA

 

Vítáme Vás v Restauraci a kavárně Schodky, ve které pro Vás připravujeme jídla z čerstvých surovin s maximálním využitím regionálních dodavatelů.

Podáváme Vám jídla, která skutečně vaříme!

Nejsou z kupovaných polotovarů ani uměle dochucovaná. Specialitou je vepřové maso, které je z našeho vlastního chovu.

 

PŘEDKRMY

100 gPAŠTIKA Z NAŠICH PRASÁTEK ve slaninovém šálu s hruškovým pyré, domácí opečený chléb74 Kč
80 gZAUZENÉ KACHNÍ PRSÍČKO s medem, ořechy a brusinkami, domácí opečený chléb124 Kč
   

POLÉVKY

0,33 l KUŘECÍ VÝVAR s bylinkovým kapáním, masem a zeleninou54 Kč
0,33 lVALAŠSKÁ KYSELICA s domácím pečivem64 Kč
   

SALÁTY A NAŠE VLASTNÍ TĚSTOVINY

350gCAESAR SALÁT /římský salát s grilovaným krůtími prsíčky, Caesar dresinkem, slaninou, krutony z domácího pečiva a sýrem Gran Moravia/            174 Kč
350gLISTOVÝ SALÁT S GRILOVANOU VEPŘOVOU PANENKOU se sezamem, červenou řepou, řeckým sýrem, hořčičným dipem a domácím pečivem            174 Kč 
350 gDOMÁCÍ TĚSTOVINY S KUŘECÍMI PRSÍČKY, slaninou, cibulí, smetanou, rukolou a sýrem Gran Moravia            164 Kč
250 g      DOMÁCÍ TĚSTOVINY S PINIOVÝMI OŘÍŠKY, SUŠENÝMI RAJČATY A BAZALKOVÝM PESTEM, sypané sýrem Gran Moravia            144 Kč
   

SPECIALITY

150 gFILÁTKO Z ČERSTVÉ RYBY s grilovanou cuketou, bazalkovým pestem a šťouchanými bramborami224 Kč
180 gKUŘECÍ ŘÍZEK v naší bylinkové strouhance se šťouchanými bramborami, domácí tatarka174 Kč
200 gGRILOVANÉ KACHNÍ PRSÍČKO se šalotkami marinovanými v portském víně a mandlovými kroketami264 Kč
150 gŠNEK Z VEPŘOVÉ PANENKY proložený slaninou, paprikou a cibulí s divokými bramborami a omáčkou demi-glace234 Kč
450 gMARINOVANÉ VEPŘOVÉ VYSOKÉ ŽEBRO s nakládanou zeleninou, hořčicí, křenem a naším chlebem194 Kč
250 gPOMALU PEČENÁ VEPŘOVÁ KRKOVICE s tlumačovským kysaným bílým zelím " od Talašů", bramborovými knedlíky a silnou vepřovou šťávou174 Kč
180 gBURGER S VEPŘOVÝM MASEM v naší housce, s římským salátem, Čedarem, slaninou, chilli papričkami, dipem z pečeného česneku a domácími steakovými hranolkami174 Kč
150gBURGER S HOVĚZÍM ROASTBEEFEM v naší housce, s rukolou, rajčetem, nakládanou okurkou, hořčičným dipem a domácími steakovými hranolkami194 Kč
150 gŠPIKOVANÁ JELENNÍ KÝTA se šípkovou omáčkou a karlovarskými knedlíky204 Kč
   

STEAKY S VÝBĚREM OMÁČEK A PŘÍLOH

   STEAKY
200gKUŘECÍ STEAK na čerstvých bylinkách             144 Kč
200gSTEAK Z VEPŘOVÉ PANENKY marinovaný ve speciálním koření             174 Kč
300gSTEAK Z VEPŘOVÉ KRKOVICE na česnekem s hořčicí             154 Kč
250gHOVĚZÍ STEAK /dle nabídky/             284 Kč
   
   OMÁČKY KE STEAKŮM /vlastní výroby/
80mlDEMI - GLACE omáčka24 Kč
80mlHŘÍBKOVÁ omáčka24 Kč
80mlKRÉMOVÁ PEPŘOVÁ s koňakem24 Kč
50gDOMÁCÍ DIPY dle nabídky (tatarka, majonéza z pečeného česneku, hořčičný dip)30 Kč
   
PŘÍLOHY
200gDIVOKÉ BRAMBORY se šalotkou, česnekem a rozmarýnem44 Kč
150gDOMÁCÍ STEAKOVÉ HRANOLKY44 Kč
200gŠŤOUCHANÉ BRAMBORY 44 Kč
170gKULATOZRNNÁ RÝŽE 44 Kč
150gGRILOVANÁ SEZÓNNÍ ZELENINA54 Kč
130gOŠATKA OPEČENÉHO DOMÁCÍHO CHLEBA24 Kč
   

NĚCO K PIVU A VÍNU

100gVLASTNORUČNĚ NAKLÁDANÝ HERMELÍN s cibulí a feferonkou, domácí chléb 84 Kč
100gDOMÁCÍ BRAMBŮRKY 44 Kč
100gDOMÁCÍ BRAMBŮRKY s majonézou z pečeného česneku 64 Kč
150gSÝROVÉ KOSTKY se sušenými rajčaty a olivami 84 Kč
80gČerstvě PRAŽENÉ MANDLE - solené 64 Kč
   

ZABIJAČKOVÉ SPECIALITY - dle aktuální nabídky.

Připravujeme vždy čerstvé z našich prasat.

Prodej i na váhu s sebou za 17 Kč/100 g

100 gTLAČENKA s octem a cibulí, domácí pečivo              44 Kč
100 gJITRNICE s cibulí, domácí pečivo              44 Kč
250 gZABIJAČKOVÉ PRKÉNKO MIX domácí pečivo               99 Kč
   

DEZERTY A ZMRZLINA

1 ksHORKÝ ČOKODORTÍK Z 72% ČOKOLÁDY s malinovou omáčkou a oříškovou zmrzlinou84 Kč
1 ksJABLEČNÝ CAKE s vanilkovou omáčkou74 Kč
3 kop  HORKÉ LESNÍ OVOCE S VANILKOVOU ZMRZLINOU, domácí šlehačkou a vaječným koňakem84 Kč
1 ksKOPEČEK ZMRZLINY  /oříšková, vanilková/  20 Kč
   
 JÍDELNÍ LÍSTEK pro vás sestavil a připravuje šéfkuchař Michal Mikulička se svým týmem 

jídelní lístek_9_ od1.11.2018.pdf [490,36 kB]

jídelní lístek 9_english.pdf [411,77 kB]

Restaurace a kavárna Schodky, Tlumačov Restaurace a kavárna Schodky, Tlumačov Restaurace a kavárna Schodky, Tlumačov Restaurace a kavárna Schodky, Tlumačov Restaurace a kavárna Schodky, Tlumačov Restaurace a kavárna Schodky, Tlumačov Restaurace a kavárna Schodky, Tlumačov Restaurace a kavárna Schodky, Tlumačov Restaurace a kavárna Schodky, Tlumačov Restaurace a kavárna Schodky, Tlumačov Restaurace a kavárna Schodky, Tlumačov


Restaurace a kavárna SCHODKY, Masarykova 90, 763 62 Tlumačov