Vítáme Vás v Restauraci a kavárně Schodky, ve které pro Vás připravujeme jídla z čerstvých surovin s maximálním využitím regionálních dodavatelů.
Podáváme Vám jídla, která skutečně vaříme!
Nejsou z kupovaných polotovarů ani uměle dochucovaná.
PŘEDKRMY | ||
90 g | BRAMBOROVÉ TAŠTIČKY PLNĚNÉ HORSKÝM SÝREM A HŘÍBKY, hříbková omáčka, petrželkové pesto | 94 Kč |
60 g | KACHNÍ PAŠTIKA s mandlemi a brusinkovou omáčkou Cumberland, náš chleba | 94 Kč |
90 g | ROZPEČENÝ CAMEMBERT S ČESNEKEM, chilli papričkami, bylinkami a slaninou, náš chleba | 94 Kč |
POLÉVKY | ||
0,33 l | KUŘECÍ VÝVAR s domácími nudlemi, masem a zeleninou | 64 Kč |
0,33 l | VALAŠSKÁ KYSELICA s domácím pečivem | 64 Kč |
SALÁTY A NAŠE VLASTNÍ TĚSTOVINY | ||
350g | CAESAR SALÁT římský salát s grilovaným kuřecím masem, ančovičkovým dresinkem, slaninou, krutony z domácího pečiva a parmezánem | 194 Kč |
300g | GRILOVANÝ CAMEMBERT s marmeládou z červené cibule na listovém salátu s rukolou, cherry rajčátky, červenou řepou, bazalkovým pestem, balsamikovou redukcí a rozpečeným chlebem | 174 Kč |
350 g | DOMÁCÍ TĚSTOVINY S GRILOVANÝM KUŘECÍM PRSÍČKEM, čerstvým listovým špenátem, smetanou a parmezánem | 194 Kč |
300 g | DOMÁCÍ TĚSTOVINY SE SUŠENÝMI RAJČATY, bazalkovým pestem, cherry rajčátky, gorgonzolou a parmezánem | 174 Kč |
SPECIALITY | ||
120 g | SMAŽENÝ EMENTÁL v naší strouhance s máslovými brambory s petrželkou | 174 Kč |
180 g | SMAŽENÝ KUŘECÍ ŘÍZEK v sezamové strouhance s máslovými brambory s petrželkou | 184 Kč |
400 g | UZENÁ KRKOVICE S KOSTÍ pečená na medu a hořčici podávaná na prkně s jablečným křenem, hořčicí, okurkami a naším škvarkovým chlebem | 224 Kč |
250 g | POMALU PEČENÁ VEPŘOVÁ KRKOVICE s tlumačovským kysaným bílým zelím " od Talašů", bramborovými knedlíky a silnou vepřovou šťávou | 194 Kč |
180 g | BURGER Z VEPŘOVÉ PLECE v naší makové briošce s modrým sýrem, okurkovým relishem, smaženou cibulkou, rajčetem, majonézou z pečeného česneku a domácími hranolkami | 194 Kč |
150g | BURGER Z HOVĚZÍHO KRKU v naší makové briošce s nakládanými okurkami, čedarem, slaninou, pikantním dijonským dipem a domácími hranolkami | 214 Kč |
150 g | HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ s brusinkami a špekovými knedlíky | 224 Kč |
150 g | HOVĚZÍ LÍČKA NA ČERVENÉM VÍNĚ s restovanou kořenovou zeleninou a šťouchanými brambory s cibulkou | 244 Kč |
200 g | GRILOVANÁ TELECÍ JÁTRA s pečenými brambory ve slupce s červenou cibulí a slaninou, omáčkou demi - glace a jablečným křenem | 234 Kč |
STEAKY S VÝBĚREM OMÁČEK A PŘÍLOH | ||
STEAKY | ||
200g | ČERSTVÝ FILET Z LOSOSA | 264 Kč |
200g | KUŘECÍ STEAK na čerstvých bylinkách | 164 Kč |
200g | STEAK Z VEPŘOVÉ PANENKY marinovaný ve speciálním koření | 194 Kč |
300g | STEAK Z VEPŘOVÉ KRKOVICE s česnekem a rozmarýnem | 174 Kč |
250g | HOVĚZÍ STEAK /dle nabídky/ | 304 Kč |
OMÁČKY KE STEAKŮM /vlastní výroby/ | ||
80ml | DEMI - GLACE omáčka | 24 Kč |
80ml | HŘÍBKOVÁ omáčka s bílým vínem a smetanou | 24 Kč |
80ml | KRÉMOVÁ PEPŘOVÁ s koňakem | 24 Kč |
70g | DOMÁCÍ DIPY dle nabídky (tatarka, dip z pečeného česneku, pikantní dijonský) | 30 Kč |
PŘÍLOHY | ||
150g | PEČENÉ BRAMBORY GRENAILLE s červenou cibulí a slaninou | 54 Kč |
150g | DOMÁCÍ STEAKOVÉ HRANOLKY | 54 Kč |
200g | MÁSLOVÉ BRAMBORY s petrželkou | 44 Kč |
150g | RÝŽE | 44 Kč |
150g | GRILOVANÁ SEZÓNNÍ ZELENINA s bylinkami | 64 Kč |
130g | OŠATKA OPEČENÉHO DOMÁCÍHO CHLEBA | 24 Kč |
NĚCO K PIVU A VÍNU | ||
100g | DOMÁCÍ BRAMBŮRKY | 44 Kč |
100g | DOMÁCÍ BRAMBŮRKY s majonézou z pečeného česneku | 64 Kč |
150g | SÝROVÉ KOSTKY se sušenými rajčaty a olivami | 84 Kč |
80g | Čerstvě PRAŽENÉ MANDLE - solené | 74 Kč |
ZABIJAČKOVÉ SPECIALITY - dle aktuální nabídky.Připravujeme vždy čerstvé z našich prasat.Prodej i na váhu s sebou za 17 Kč/100 g | ||
100 g | TLAČENKA s octem a cibulí, domácí pečivo | 44 Kč |
100 g | JITRNICE s cibulí, domácí pečivo | 44 Kč |
250 g | ZABIJAČKOVÉ PRKÉNKO MIX domácí pečivo | 99 Kč |
DEZERTY A ZMRZLINA | ||
1 ks | HORKÝ ČOKODORTÍK Z 72% ČOKOLÁDY s malinovou omáčkou a vanilkovou zmrzlinou | 94 Kč |
3 ks | PLNĚNÉ OVOCNÉ TVAROHOVÉ KNEDLÍKY s máslem a sladkou skořicovou strouhankou | 94 Kč |
3 ks | HORKÉ LESNÍ OVOCE s vanilkovou zmrzlinou a naší šlehačkou | 84 Kč |
1 ks | KOPEČEK ZMRZLINY /dle nabídky/ | 20 Kč |
JÍDELNÍ LÍSTEK pro vás sestavil a připravuje šéfkuchař Michal Mikulička se svým týmem |
jídelní lístek 11_english.pdf [388,79 kB]
jídelní lístek_11_od 22.10.2019.pdf [501,96 kB]
jídelní lístek_11_od 22.10.2019_alergeny.pdf [495,43 kB]