JÍDELNÍ LÍSTEK PODZIM - ZIMA 2017

Vítáme Vás v nekuřácké Restauraci a kavárně Schodky, ve které pro Vás připravujeme jídla z čerstvých surovin s maximálním využitím regionálních dodavatelů.

Podáváme Vám jídla, která skutečně vaříme!

Nejsou z kupovaných polotovarů ani uměle dochucovaná. Specialitou je vepřové maso, které je z našeho vlastního chovu.

 

PŘEDKRMY

100 gPAŠTIKA Z NAŠICH PRASÁTEK s brusinkovou omáčkou a domácím pečivem64 Kč
150 gTOPINKA z vlastního žitného chleba se škvarkovou pomazánkou, DOMÁCÍM UZENÝM, nakládanou červenou cibulkou a kyselou okurkou94 Kč
100 gBRAMBOROVÉ TAŠTIČKY plněné OVČÍM SÝREM zdobené restovanou slaninou94 Kč
   

POLÉVKY

0,33 l KUŘECÍ VÝVAR s celestýnskými nudlemi, masem a zeleninou54 Kč
0,33 lVALAŠSKÁ KYSELICA s pečivem54 Kč
   

SALÁTY A NAŠE VLASTNÍ TĚSTOVINY

300gSMĚS LISTOVÝCH SALÁTŮ s medovo - citronovým dresinkem, šťavnatou hruškou Williams, vlašskými ořechy a sýrem s modrou plísní            174 Kč
300 gTĚSTOVINY S KRŮTÍM RAGÚ /krůtí maso, kořenová zelenina, bylinky, rajčata, bílé víno, sýr Gran Moravia/            164 Kč
250 g      TĚSTOVINY S GRILOVANOU ZELENINOU, bylinkovým pestem a sýrem Gran Moravia            144 Kč
   

SPECIALITY

150 gGRILOVANÝ FILET Z ČERSTVÉ RYBY, zakysaná smetana s bylinkami, grilovaný citron a pečené brambory s rajčátky224 Kč
200 gKOŘENĚNÉ KUŘECÍ PRSÍČKO z grilu s bylinkovým máslem, čerstvou restovanou zeleninou a kulatozrnnou rýží184 Kč
200 gŘIZEK Z KUŘECÍCH PRSÍČEK, pečené brambory, domácí tatarka174 Kč
200 gVEPŘOVÝ ŘÍZEK Z KOTLETY (smažený na sádle), šťouchané brambory, domácí tatarka a naše nakládaná červená cibulka164 Kč
200 gFILÍROVANÁ VEPŘOVÁ PANENKA, omáčka z červeného vína, zelené fazolky ve slanině, bramborová gratinka244 Kč
450 gGRILOVANÉ VEPŘOVÉ VYSOKÉ ŽEBRO v pikantní marinádě, domácí opečený chléb194 Kč
250 gKONFITOVANÁ VEPŘOVÁ KRKOVICE v rozmarýnovém sádle, karamelizované pečené bílé zelí, silná vepřová šťáva a špekové knedlíky184 Kč
200 gŠŤAVNATÝ VEPŘOVÝ BURGER z vlastního vepřového, okurkový reliš, červená cibule, hořčičná omáčka a smažené bramborové lupínky174 Kč
200 gTRHANÉ VEPŘOVÉ KOLENO s kysaným zelím " od Talašů ", silná vepřová šťáva, bramborové placky154 Kč
150 gŠPIKOVANÉ HOVĚZÍ SE ŠÍPKOVOU OMÁČKOU, špekové knedlíky184 Kč
250 gVYZRÁLÁ VYSOKÁ HOVĚZÍ ROŠTĚNÁ z farmy Rudimov, ragú z lesních hříbků, domácí steakové hranolky394 Kč
   

ZABIJAČKOVÉ SPECIALITY - dle aktuální nabídky, 

prodej i na váhu s sebou za 17 Kč/100 g

100 gTLAČENKA s octem a cibulí, domácí pečivo              44 Kč
100 gJITRNICE s cibulí, domácí pečivo              44 Kč
100 gOVAR s cibulí, domácí pečivo              44 Kč
100 gŠVARKY, domácí pečivo              30 Kč
100 gŠKVARKOVÁ POMAZÁNKA, domácí pečivo              30 Kč 
250 gZABIJAČKOVÉ PRKÉNKO, domácí pečivo / mix /              99 Kč
   

DEZERTY A ZMRZLINA

1 ksHORKÝ ČOKODORTÍK s višňovou omáčkou, mátou a VANILKOVOU ZMRZLINOU84 Kč
1 ksDOMÁCÍ MEDOVNÍK s ořechy a šlehačkou74 Kč
3 kop  VANILKOVÁ ZMRZLINA horkým lesním ovocem a domácí čerstvou šlehačkou84 Kč
1 ks  Domácí OVOCNÝ SORBET s mátou /dle nabídky/34 Kč
   

NĚCO NA CHUŤ

100 gDOMÁCÍ BRAMBŮRKY s majonézou z pečeného česneku64 Kč
  80 gČerstvě PRAŽENÉ MANDLE - solené64 Kč
100 gSÝROVÉ TYČINKY vlastní výroby s majonézou z pečeného česneku64 Kč
   
 JÍDELNÍ LÍSTEK pro vás sestavil a připravuje šéfkuchař Michal Mikulička se svým týmem 

jídelní lístek 7_final.pdf [189,8 kB]

jídelní lístek 7_english.pdf [189,95 kB]

Restaurace a kavárna Schodky, Tlumačov Restaurace a kavárna Schodky, Tlumačov Restaurace a kavárna Schodky, Tlumačov Restaurace a kavárna Schodky, Tlumačov Restaurace a kavárna Schodky, Tlumačov Restaurace a kavárna Schodky, Tlumačov Restaurace a kavárna Schodky, Tlumačov Restaurace a kavárna Schodky, Tlumačov


Restaurace a kavárna SCHODKY, Masarykova 90, 763 62 Tlumačov