JÍDELNÍ LÍSTEK PODZIM - ZIMA

 

Vítáme Vás v Restauraci a kavárně Schodky, ve které pro Vás připravujeme jídla z čerstvých surovin s maximálním využitím regionálních dodavatelů.

Podáváme Vám jídla, která skutečně vaříme!

Nejsou z kupovaných polotovarů ani uměle dochucovaná.

 

PŘEDKRMY

90 gBRAMBOROVÉ TAŠTIČKY PLNĚNÉ HORSKÝM SÝREM A HŘÍBKY, hříbková omáčka, petrželkové pesto94 Kč
60 gKACHNÍ PAŠTIKA s mandlemi a brusinkovou omáčkou Cumberland, náš chleba94 Kč
90 gROZPEČENÝ CAMEMBERT S ČESNEKEM, chilli papričkami, bylinkami a slaninou, náš chleba               94 Kč
   

POLÉVKY

0,33 l KUŘECÍ VÝVAR s domácími nudlemi, masem a zeleninou64 Kč
0,33 lVALAŠSKÁ KYSELICA s domácím pečivem64 Kč
   

SALÁTY A NAŠE VLASTNÍ TĚSTOVINY

350gCAESAR SALÁT římský salát s grilovaným kuřecím masem, ančovičkovým dresinkem, slaninou, krutony z domácího pečiva a parmezánem            194 Kč
300gGRILOVANÝ CAMEMBERT s marmeládou z červené cibule na listovém salátu s rukolou, cherry rajčátky, červenou řepou, bazalkovým pestem, balsamikovou redukcí a rozpečeným chlebem            174 Kč 
350 gDOMÁCÍ TĚSTOVINY S GRILOVANÝM KUŘECÍM PRSÍČKEM, čerstvým listovým špenátem, smetanou a parmezánem            194 Kč
300 g      DOMÁCÍ TĚSTOVINY SE SUŠENÝMI RAJČATY, bazalkovým pestem, cherry rajčátky, gorgonzolou a parmezánem            174 Kč
   

SPECIALITY

120 gSMAŽENÝ EMENTÁL v naší strouhance s máslovými brambory s petrželkou174 Kč
180 gSMAŽENÝ KUŘECÍ ŘÍZEK v sezamové strouhance s máslovými brambory s petrželkou184 Kč
400 g

UZENÁ KRKOVICE S KOSTÍ pečená na medu a hořčici podávaná na prkně s jablečným křenem, hořčicí, okurkami a naším škvarkovým chlebem

224 Kč
250 gPOMALU PEČENÁ VEPŘOVÁ KRKOVICE s tlumačovským kysaným bílým zelím " od Talašů", bramborovými knedlíky a silnou vepřovou šťávou194 Kč
180 gBURGER Z VEPŘOVÉ PLECE v naší makové briošce s modrým sýrem, okurkovým relishem, smaženou cibulkou, rajčetem, majonézou z pečeného česneku a domácími hranolkami194 Kč
150gBURGER Z HOVĚZÍHO KRKU v naší makové briošce s nakládanými okurkami, čedarem, slaninou, pikantním dijonským dipem a domácími hranolkami214 Kč
150 gHOVĚZÍ SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ s brusinkami a špekovými knedlíky224 Kč
150 gHOVĚZÍ LÍČKA NA ČERVENÉM VÍNĚ s restovanou kořenovou zeleninou a šťouchanými brambory s cibulkou              244 Kč
200 gGRILOVANÁ TELECÍ JÁTRA s pečenými brambory ve slupce s červenou cibulí a slaninou, omáčkou demi - glace a jablečným křenem              234 Kč
   

STEAKY S VÝBĚREM OMÁČEK A PŘÍLOH

   STEAKY
200gČERSTVÝ FILET Z LOSOSA             264 Kč
200gKUŘECÍ STEAK na čerstvých bylinkách             164 Kč
200gSTEAK Z VEPŘOVÉ PANENKY marinovaný ve speciálním koření             194 Kč
300gSTEAK Z VEPŘOVÉ KRKOVICE s česnekem a rozmarýnem             174 Kč
250gHOVĚZÍ STEAK /dle nabídky/             304 Kč
   
   OMÁČKY KE STEAKŮM /vlastní výroby/
80mlDEMI - GLACE omáčka24 Kč
80mlHŘÍBKOVÁ omáčka s bílým vínem a smetanou24 Kč
80mlKRÉMOVÁ PEPŘOVÁ s koňakem24 Kč
70gDOMÁCÍ DIPY dle nabídky (tatarka, dip z pečeného česneku, pikantní dijonský)30 Kč
   
PŘÍLOHY
150gPEČENÉ BRAMBORY GRENAILLE s červenou cibulí a slaninou54 Kč
150gDOMÁCÍ STEAKOVÉ HRANOLKY54 Kč
200gMÁSLOVÉ BRAMBORY s petrželkou44 Kč
150gRÝŽE 44 Kč
150gGRILOVANÁ SEZÓNNÍ ZELENINA s bylinkami64 Kč
130gOŠATKA OPEČENÉHO DOMÁCÍHO CHLEBA24 Kč
   

NĚCO K PIVU A VÍNU

100gDOMÁCÍ BRAMBŮRKY 44 Kč
100gDOMÁCÍ BRAMBŮRKY s majonézou z pečeného česneku 64 Kč
150gSÝROVÉ KOSTKY se sušenými rajčaty a olivami 84 Kč
80gČerstvě PRAŽENÉ MANDLE - solené 74 Kč
   

ZABIJAČKOVÉ SPECIALITY - dle aktuální nabídky.

Připravujeme vždy čerstvé z našich prasat.

Prodej i na váhu s sebou za 17 Kč/100 g

100 gTLAČENKA s octem a cibulí, domácí pečivo              44 Kč
100 gJITRNICE s cibulí, domácí pečivo              44 Kč
250 gZABIJAČKOVÉ PRKÉNKO MIX domácí pečivo               99 Kč
   

DEZERTY A ZMRZLINA

1 ksHORKÝ ČOKODORTÍK Z 72% ČOKOLÁDY s malinovou omáčkou a vanilkovou zmrzlinou94 Kč
3 ksPLNĚNÉ OVOCNÉ TVAROHOVÉ KNEDLÍKY s máslem a sladkou skořicovou strouhankou94 Kč
3 ks HORKÉ LESNÍ OVOCE s vanilkovou zmrzlinou a naší šlehačkou84 Kč
1 ksKOPEČEK ZMRZLINY  /dle nabídky/  20 Kč
   
 JÍDELNÍ LÍSTEK pro vás sestavil a připravuje šéfkuchař Michal Mikulička se svým týmem 

 

jídelní lístek 11_english.pdf [388,79 kB]

jídelní lístek_11_od 22.10.2019.pdf [501,96 kB]

jídelní lístek_11_od 22.10.2019_alergeny.pdf [495,43 kB]

Restaurace a kavárna Schodky, Tlumačov Restaurace a kavárna Schodky, Tlumačov Restaurace a kavárna Schodky, Tlumačov Restaurace a kavárna Schodky, Tlumačov Restaurace a kavárna Schodky, Tlumačov Restaurace a kavárna Schodky, Tlumačov Restaurace a kavárna Schodky, Tlumačov Restaurace a kavárna Schodky, Tlumačov Restaurace a kavárna Schodky, Tlumačov Restaurace a kavárna Schodky, Tlumačov Restaurace a kavárna Schodky, Tlumačov


Restaurace a kavárna SCHODKY, Masarykova 90, 763 62 Tlumačov